홈브루잉

프렌치프레스로 간단하게 내리기

기술 부담이 적어 첫 홈카페 도구로 권하기 좋은 방식입니다.

글 한잔지기 · 발행 2026년 3월 27일

프렌치프레스의 분쇄도, 비율, 우림 시간 등 기본 사용법을 입문자 눈높이로 정리합니다.

핵심 포인트

프렌치프레스는 굵은 분쇄와 약 4분의 우림만 기억하면 됩니다.
별도의 종이 필터가 필요 없어 준비가 간단합니다.
바디감이 묵직하게 나와 ‘진한 커피’를 좋아하는 사람에게 잘 맞습니다.

왜 입문 도구로 좋은가

프렌치프레스는 물을 붓는 기술이 결과를 크게 좌우하지 않아, 처음 홈카페를 시작할 때 부담이 적습니다. 분쇄 원두와 뜨거운 물만 있으면 되고, 종이 필터 없이도 사용할 수 있어 소모품 걱정도 적습니다.

금속 필터로 거르기 때문에 원두의 오일 성분이 그대로 넘어와, 핸드드립보다 묵직하고 입에 꽉 차는 느낌의 커피가 됩니다. 진한 맛을 좋아하는 사람에게 특히 잘 맞습니다.

기본 사용법

원두를 굵게 갈아 비커에 담습니다(원두 1 : 물 15 정도).
끓인 뒤 잠시 식힌 물을 붓고 가볍게 저어 줍니다.
뚜껑을 덮되 누르지 않은 채 약 4분간 우립니다.
시간이 되면 플런저(거름망)를 천천히 끝까지 눌러 줍니다.
오래 두면 계속 우러나므로, 다 마시지 않을 양은 다른 잔이나 서버로 옮깁니다.

맛을 정리하는 팁

가루가 잔에 많이 넘어온다면 분쇄가 너무 고운 경우가 많습니다. 한 단계 굵게 갈아 보세요. 너무 진하면 우림 시간을 줄이거나 물을 조금 더하고, 밍밍하면 반대로 조절합니다.

우림 시간(4분), 분쇄 굵기, 원두와 물의 비율 — 이 세 가지 중 하나씩만 바꿔 보면 내 취향에 맞는 지점을 빠르게 찾을 수 있습니다. 사용 후에는 거름망에 낀 가루를 잘 헹궈 두면 다음 잔의 잡맛을 줄일 수 있습니다.

한잔지기의 경험

프렌치프레스는 제가 처음 산 홈카페 도구입니다. 이케아에서 저렴한 걸 샀는데, 첫 잔이 너무 텁텁하게 나와서 '내가 뭘 잘못한 거지?' 싶었어요. 알고 보니 분쇄를 너무 곱게 했던 거였습니다. 굵게 갈고 4분 딱 맞춰 우리니까 완전히 다른 잔이 나왔습니다. 지금도 바쁜 아침엔 프렌치프레스를 씁니다. 필터도 없고 설거지도 간단해서 루틴에 딱 맞아요.

자주 하는 실수

분쇄가 너무 고와 가루가 많이 넘어오고 텁텁해지는 것
플런저를 누른 채 오래 방치해 쓴맛이 과해지는 것
플런저를 너무 빠르고 강하게 눌러 가루가 솟구치는 것

자주 묻는 질문

가루가 자꾸 잔에 넘어와요.

분쇄가 너무 고운 경우가 가장 많습니다. 한 단계 굵게 갈고, 플런저를 천천히 누르면 한결 줄어듭니다.

프렌치프레스로 차도 우릴 수 있나요?

네, 잎차를 우린 뒤 플런저로 잎을 걸러내는 용도로도 쓸 수 있습니다. 다만 커피와 차의 향이 섞일 수 있으니, 자주 한다면 용도를 나눠 쓰는 편이 좋습니다.