페퍼민트 티란
페퍼민트(Peppermint)는 워터민트와 스피어민트의 교잡 품종으로, 멘톨 함량이 높아 강한 청량감이 특징입니다. 잎을 건조해 차로 만들거나 생잎을 직접 우려 마실 수 있습니다.
카페인이 없어 저녁에 마셔도 수면에 영향이 없습니다. 식후 소화 불편을 완화하는 데 도움이 된다는 전통적인 쓰임이 있어, 식사 후 마시는 차로도 인기가 높습니다.
우리는 방법
건조 페퍼민트 잎 2g을 200ml 물에 우립니다. 물 온도는 95도 전후가 적당합니다. 캐모마일보다 온도에 덜 민감하지만, 100도 끓는 물을 그대로 붓기보다 잠깐 식힌 후 붓는 것이 향 보존에 좋습니다.
우리는 시간은 4~5분을 기준으로 합니다. 4분에서 한 번 맛보고 더 진하게 원한다면 1분 더 기다립니다. 너무 오래 우리면 멘톨 향이 지나치게 강해져 입안이 얼얼할 수 있습니다.
아이스 민트티 만들기
여름에는 아이스 민트티가 잘 어울립니다. 평소보다 2배 진하게 우린 뒤 얼음 위에 바로 붓는 방법이 가장 빠릅니다. 또는 냉침(냉수로 4~8시간 우리기)으로 만들면 더 맑고 상큼한 맛이 납니다.
아이스 민트티에 레몬즙과 설탕 시럽을 더하면 민트 레모네이드가 됩니다. 스파클링 워터를 섞으면 탄산 민트 에이드로 즐길 수 있어 여름 음료로 인기가 많습니다.
주의사항
페퍼민트의 멘톨은 하부 식도 괄약근을 이완시키는 효과가 있습니다. 역류성 식도염이나 위산 역류 증상이 있는 분은 과다 섭취 시 증상이 악화될 수 있습니다.
아기나 영유아에게는 멘톨 농도가 높은 차를 주지 않는 것이 좋습니다. 스피어민트는 멘톨 함량이 낮아 더 부드러운 민트 향을 원한다면 좋은 대안이 됩니다.